Nos rivières et nos fleuves abritent d’innombrables espèces qui permettent une multitude de recettes savoureuses. Sonia Ezgulian a sélectionné trois recettes : la perche au vin blanc, fenouil et orang ...

Tout le moelleux de Lyon : les quenelles Dans le ventre de Lyon ... Pierre Raffard, géographe de l’alimentation, nous parle de la place du poisson à Lyon, de l’histoire des mères lyonnaises et de ...

Ces quenelles étaient confectionnées à base de brochet, garnies d’une duxelles de champignons et nappées d’une sauce crémée ...

Avec l'idée d'y vivre comme un particulier, ses visiteurs y évoluent selon leurs envies. Qu'ils désirent bouquiner Le Festin ...

Un violent incendie est toujours en cours après la collision entre un pétrolier affrété par l'armée américaine et un cargo ...

Préparez la farce : faites pocher les quenelles pendant ... feu pendant 20 à 25 min : le poisson est cuit lorsqu'on le transperce facilement avec une lame de couteau. Egouttez le sandre, glissez ...

Pour façonner les quenelles, se munir d'une grosse cuillère en métal, la réchauffer dans la casserole d'eau bouillante. Prendre une bonne quantité de pâte en raclant le bord de la casserole à ...

Faire ses quenelles maison, c’est redécouvrir un grand classique de la gastronomie française. Avec une pâte moelleuse et légère, ces délices se déclinent selon les envies, nature ...

En 2023, 19% des tonnes de poissons débarqués en France étaient issus de populations de poissons surexploitées et 2% de populations effondrées, comme le merlu de Méditerranée ou la sole de ...

les cormorans jouent les trouble-fêtes avec 98 tonnes de poisson mangés chaque année. À tel point que la pisciculture de Linac (Lot) s’est équipée de filets de protection et doit adapter ...

Le Poissons, signe d’Eau, est le douzième signe du zodiaque. Il est gouverné par Neptune (dieu de la Mer) est toute cette flotte conditionne son destin. Flottant devant les décisions ...