Nature, au brochet ou au fromage, elles se déclinent selon les envies. Découvrez avec Yves Rouèche, auteur culinaire, comment les préparer facilement et régaler toute la famille. Faire ses ...

1/ Faites tremper la mie de pain dans le lait. 2/ Dans un saladier, mélangez la viande avec la mie de pain essorée et le beurre en pommade. Salez et poivrez. 3/ Ajoutez ensuite les jaunes d ...

Ouvrez les oursins aux ciseaux, retirez le corail. Réservez au frais. Préchauffez le four à 180°/th.6 avec un grand plat rempli d’eau à moitié. Faites bouillir le lait. Faites fondre le ...

Pochées dans de l'eau bouillante ou rôties au four, les quenelles maison se cuisinent au fil des saisons. Nature, au poisson, à la viande, à la pommes de terre, au fromage… Il va falloir ...

Réaliser des quenelles maison est un jeu d'enfants avec cette recette raffinée expliquée pas à pas. Les quenelles de saint-jacques sont accompagnées d'une duxelles de champignons et d'un ...